Les Couversets, Châteauneuf-du-Pape

Le nom les Couversets est le nom d’une très ancienne famille de Chateauneuf-du-Pape. La dernière descendante de cette famille à porter le nom était Suzanne (une lointaine ancêtre de la Famille QUIOT).
Les terres furent transmises de génération en génération et sont maintenant complètement intégrées au Vignobles Famille QUIOT.
Produits avec soins sur nos domaines, ou sélectionnés lors d’un processus strict et méthodique, les vins des Couversets sont des vins modernes, dynamiques mais respectant la longue tradition familiale des vins de caractères.

Nos parcelles sont réparties tout autour du village de Châteauneuf-du-Pape, ce qui nous permet de profiter de tous les avantages que peut offrir l'aire d'Appellation en termes de variétés climatologies, de terroirs et d'exposition.

Sols principalement composés de sables fluviatiles et galets roulés. Des terroirs d'alluvions, de sables et de cailloux dans le bas du vignoble et des sols argilo-calcaires sur les pentes.

Vinification traditionnelle. Eraflage total, remontages bi-quotidiens. Cuvaison : 15 à 21 jours en cuves béton. Élevage 18 mois cuves et fûts (15%).