UN VIN DE CARACTÈRE ET DE TERROIR, MAIS ÉLÉGANT
Présentation
Présentation
Depuis 2006, la Famille Quiot, charmée par les dentelles de Montmirail et ses produits de caractère, possède le Château du Trignon afin de le pérenniser, tout en l’agrandissant de 10 ha de Vacqueyras et de quelques hectares de Beaumes-de-Venise.
"Respectueux des acquis mais riches de notre savoir vigneron, nous avons adopté cette terre dont la singularité s’intègre à l’ensemble de nos autres propriétés, dans le même souci de tradition, de qualité et d'adaptation."
"Respectueux des acquis mais riches de notre savoir vigneron, nous avons adopté cette terre dont la singularité s’intègre à l’ensemble de nos autres propriétés, dans le même souci de tradition, de qualité et d'adaptation."
Situation
L'origine du nom de Gigondas : deux hypothèses s’affrontent.
La première : il le tirerait de gignit undas, « surgi des eaux », à l’image de ce terroir de montagne recélant un gigantesque réservoir souterrain.
La seconde : d’origine latine, jucunda, qui veut dire « joyeux » et s’inspirerait soit de Jucundus, premier propriétaire du lieu, soit de sa position agréable et des plaisirs de la chasse alentour… soit encore du plaisir du vin lui-même.
La culture de la vigne remonte à l’antiquité. Si l’on attribue aux vétérans de la seconde légion romaine la création des premiers domaines viticoles, la découverte de cuves permettant d’entreposer le vin constitue un autre indice. On relève ensuite que la plus ancienne mention écrite d’un vignoble de Gigondas date du XIIe siècle. Gigondas est le premier Côtes du Rhône Villages qui accède au rang de Cru, le 6 janvier 1971.
La première : il le tirerait de gignit undas, « surgi des eaux », à l’image de ce terroir de montagne recélant un gigantesque réservoir souterrain.
La seconde : d’origine latine, jucunda, qui veut dire « joyeux » et s’inspirerait soit de Jucundus, premier propriétaire du lieu, soit de sa position agréable et des plaisirs de la chasse alentour… soit encore du plaisir du vin lui-même.
La culture de la vigne remonte à l’antiquité. Si l’on attribue aux vétérans de la seconde légion romaine la création des premiers domaines viticoles, la découverte de cuves permettant d’entreposer le vin constitue un autre indice. On relève ensuite que la plus ancienne mention écrite d’un vignoble de Gigondas date du XIIe siècle. Gigondas est le premier Côtes du Rhône Villages qui accède au rang de Cru, le 6 janvier 1971.
Terroir
Sur l'appellation, les terroirs sont composés de grandes terrasses alluviales d’argile rouge caillouteuse, d’origine Mindelienne, qui s’étendent jusqu’au pied des Dentelles de Montmirail. Leur perméabilité élevée permet un ressuyage rapide des parcelles. Ces sols, riches en argiles, sont caractéristiques des terroirs de grands crus.
Sur le domaine, nous disposons de 3 terroirs :
- Mollasse argileuse et calcaire.
- Alluvions à cailloux éclatés.
- Safres et grès.
Sur le domaine, nous disposons de 3 terroirs :
- Mollasse argileuse et calcaire.
- Alluvions à cailloux éclatés.
- Safres et grès.
Vinification
Eraflage partiel. Cuvaison : 3 à 4 semaines. FML et élevage en bois pour une part.
Cépages
Grenache noir
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 14.5 % vol.
Conseils
Service
Point trop frais afin de laisser l'ampleur et la richesse de ses arômes s'exprimer.
Potentiel de garde
5 à 10 ans, 10 à 15 ans
Dégustation
Les Gigondas offrent un bouquet riche, aux arômes fins, fruités et épicés et une couleur ensoleillée allant du rubis au grenat foncé. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges et de fruits noirs très mûrs. En bouche, le Gigondas est corsé avec une attaque charnue.
Le Grenache Noir libère toute l’expression de sa puissance dans ce vin rouge chatoyant aux tanins marqués, au corps charpenté et doté d’une grande aptitude au vieillissement. La Syrah et le Mourvèdre renforcent leur couleur grenat et épicent leurs arômes.
Dans notre Gigondas, Château du Trignon, vous trouverez plus précisément :
Le Grenache Noir libère toute l’expression de sa puissance dans ce vin rouge chatoyant aux tanins marqués, au corps charpenté et doté d’une grande aptitude au vieillissement. La Syrah et le Mourvèdre renforcent leur couleur grenat et épicent leurs arômes.
Dans notre Gigondas, Château du Trignon, vous trouverez plus précisément :
Aspect visuel
Rubis éclatant.
Au nez
Notes grillées, moka, garrigue.
En bouche
Attaque fraîche et puissante. Structure ample et complexe. Finale boisée délicate.
Accords gourmands
Gigot d'agneau, plats truffés. Viandes rouges en sauce.
Recettes
COTE DE BOEUF
Il n’y a pas de réelle recette. Vous avez simplement besoin de beau temps et d’un barbecue ! Il vous reste juste à assaisonner la viande avec de l’huile d’olive, des herbes, du sel et du poivre !
Avis
"Features an alluring core of dark cherry and plum fruit, accented by anise, garrigue and black tea notes. Dense, yet silky and refined overall, with a lingering mineral echo. Best from 2021 through 2027."" [+]
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EDITORS' CHOICE" [+]
"
"Bright magenta. Heady, spice-accented boysenberry and cherry aromas are complicated by building lavender and baking spice nuances. Seamless and appealingly sweet, offering spice-laced red and blue fruit liqueur and floral pastille flavors that are underscored by a vein of juicy acidity. Finishes smooth and quite long, displaying harmonious tannins and lingering spiciness.""
"
"90 points"
"Argent - Silver"
"Grenat moyen, un nez de pâtes de cassis, de cerise et de mûre, bien épicées de poivre noir et de sauge. Une bouche fraîche presque vive dont la tension traduit bien le millésime. Des tanins mûres et juteux, une longueur bien enrobée au caractère capiteux. "
"Lots of Christmas spice, black raspberry, and crushed flowers emerge from the 2017 Gigondas, which is incredibly elegant, medium-bodied, and has ultra-fine tannins that build on the finish. This is a pretty, seamless wine to drink over the coming 10+15 years."